Des baies cousines


Les mûres et les framboises se ressemblent. Toutes deux appartiennent au genre botanique rubus, de la famille des rosacées

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Les baies étaient déjà consommées par les chasseurs-cueilleurs

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Les mûres et framboises sont de petits fruits délicats. Ils ne se conservent guère plus de deux ou trois jours au réfrigérateur. En revanche, ces deux baies se congèlent aisément.

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Pour retrouver des mûres et des framboises de belle tenue, il faut d’abord les congeler étalées sur une plaque avant de les mettre dans un sachet ou une boîte en plastique

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Les amateurs de confiture ne se priveront pas de ces deux petits fruits. Les autres gourmets se régaleront de mûres et de framboises nature ou en desserts

Coopération no 32 du 5 août 2014

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