Archives mensuelles : avril 2015

Ronds et rouges ? Pas toujours Certains sont oblongs Leur teinte peut aller du blanc au rose ou violet en passant par le jaune ou encore s’assortir aux couleurs de la Suisse en rouge et blanc; cependant, leur chair est … Lire la suite →

Chou-pomme ou colrave Premières traces Il existe une description du chou-pomme au XVIème siècle; cependant, sa culture à grande échelle ne s’est effectuée qu’à partir du XIX ème siècle La boule formée par sa tige renflée constitue un légume à l’arôme … Lire la suite →

Article paru dans le coopération no 16 du 14 avril 2015 +++ Le zwieback ou biscotte ou fetta biscottata est, comme son nom l’indique quelque soit la langue, cuit deux fois; c’est une sorte de pain de mie que l’on … Lire la suite →